Les 8 meilleurs construits

Jun 20, 2023

Complétez l'aménagement de votre cuisine extérieure avec nos choix de méthodes de cuisson au charbon de bois, à infrarouge et aux granulés.

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Gastronomie et vin / Les gars du barbecue

Un gril encastrable de qualité est un incontournable de toute cuisine extérieure, tout comme la parfaite paire de gants de grillade ou une recette de sauce barbecue incontournable. Pour les aspirants pitmasters qui aiment la saveur carbonisée que confère un espace de cuisson enflammé, il n'y a rien de mieux que la commodité et la facilité offertes par un gril intégré, qui s'intègre généralement parfaitement dans le reste de la configuration de votre cuisine extérieure, offrant beaucoup d'espace pour la préparation. , saisir et fumer.

"L'une des plus grandes considérations lors de l'achat d'un gril encastrable est la taille", déclare Melissa Cookston, membre du Temple de la renommée du barbecue, 7x championne du monde du barbecue et juge sur Barbecue Showdown de Netflix. « Pensez au nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinerez régulièrement. Je vois beaucoup de gens acheter un gril plus grand que ce dont ils ont besoin, ce qui entraîne un gaspillage d'espace dans leur cuisine extérieure. Il faut une surface suffisamment grande pour avoir une zone de saisie chaude, plus une zone de cuisson plus froide, mais rien de si grand qu'elle devienne ingérable.

Ci-dessous, nous rassemblons les meilleurs grils encastrables. Des tables de cuisson au gaz naturel et au charbon de bois aux options alimentées aux granulés, chacun des modèles qui figurent sur notre liste vous aidera à réaliser un repas mémorable – pensez à de succulents hamburgers, des steaks juteux et de tendres légumes grillés – sans parler d'une cuisine extérieure esthétique. Nous vous apportons également des conseils pratiques de professionnels du barbecue pour carboniser, fumer et saisir comme un véritable maître des stands.

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Ce gril est livré avec deux options de combustible différentes – propane et gaz naturel – afin que vous puissiez adapter votre choix à votre méthode de cuisson préférée.

Ce modèle s'adresse davantage aux cuisiniers débutants, de sorte que les chefs de niveau professionnel peuvent avoir l'impression qu'il lui manque quelques cloches et sifflets.

Pour un gril intégré fiable et polyvalent, vous ne pouvez pas vous tromper avec le modèle Prelude de Blaze. Destiné aux grillades débutants et à ceux qui ne prennent pas leur barbecue trop au sérieux, cet appareil polyvalent est doté de quatre brûleurs tubulaires en acier inoxydable de qualité commerciale, produisant chacun une puissance de cuisson impressionnante de 14 000 BTU. Un allumage par lance-flammes à bouton-poussoir permet de démarrer l'appareil – et de l'amener à la bonne température – rapidement et facilement. À l'intérieur, la table de cuisson spacieuse est dotée de séparateurs de zones de chaleur, ce qui vous permet de créer facilement les différentes zones de température nécessaires pour préparer des repas en plusieurs parties, comme un steak et des légumes.

Il existe également d'autres améliorations modestes, comme une grille amovible qui constitue l'endroit idéal pour maintenir les côtés à température pendant que vous terminez vos protéines, et un bac d'égouttement pleine largeur qui facilite le nettoyage après le dîner. "Bien qu'il ne s'agisse peut-être pas du gril le plus flashy du marché, le Blaze est un appareil très performant qui vous aidera à préparer d'excellents repas", explique Cookston.

Prix ​​au moment de la publication : 1 570 $

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Une grille chauffante spacieuse de 210 pouces carrés vous offre suffisamment d'espace pour garder le pain (ou d'autres bouchées) au chaud pendant que vous cuisinez.

Ce modèle économique fait quelques concessions, comme échanger des brûleurs haut de gamme en acier inoxydable contre des brûleurs en porcelaine.

Les acheteurs soucieux de leur budget apprécieront le prix plus modeste du modèle de gril encastrable Bull Outlaw, d'autant plus que sa qualité dépasse de loin son prix. Bien qu'il ne comporte pas trop d'améliorations sophistiquées, il s'agit d'un modèle de gril intégré solide qui permettra à la plupart des propriétaires de réaliser les tâches de routine du barbecue. Rassurez-vous, vous obtiendrez toujours une cuisson rapide et uniforme de tout, des poitrines de poulet juteuses au steak de porterhouse épais, grâce à une impressionnante puissance combinée de 60 000 BTU sur quatre brûleurs.

Les grilles de cuisson solides en acier inoxydable offrent une durabilité et une touche antiadhésive, garantissant que vos filets de poisson et vos hamburgers emballés à la main restent en un seul morceau. À l'extérieur, un capot solide à double paroi empêche la chaleur de s'échapper, tandis qu'un thermomètre robuste affiche la température pour une surveillance précise des précieuses protéines qu'il contient.